遼寧分社正文

塔灣·興順夜市 457種美味的誘惑

沈陽日報 2020年05月14日 14:05


  ——走進沈陽副食探訪“城市煙火”系列報道(1)

  夜市、超市,中央廚房的配送生產線,還有水產海鮮蔬菜批發市場的喧嘩、稻香村糕點的芬芳……疫情之下,沈陽副食收獲混改紅利,成為沈陽城市煙火最早點燃的地方,也是沈陽復工復產、經濟復蘇鮮明的印記。從今天起,本報陸續推出“走進沈陽副食探訪‘城市煙火’”系列報道,尋找沈陽最美的煙火地。

  5月12日晚6時30分,塔灣·興順國際夜市。

  呼倫貝爾烤串、老北京陳記爆肚、趙記臭豆腐、大叔鍋包肉、大連炒悶子、盧哥爆烤豬蹄、阿根廷大紅蝦……457種小吃美食,迎接八方來客。

  “現剔現穿,15元一串,不鮮不要錢!”服務員郭然敞開了大嗓門。瞬間,“527純羊大串”攤位前變得熱鬧起來?緺t前,裝著藍色蒙古族民族服裝的老板王偉和他的同伴一起,雙手各拿著十幾只肉串,在火中上下翻滾,兩三分鐘功夫,冒著油的肉串便到了眾位“吃貨”的手中。

  烤串是夜市最受歡迎的美食,很多攤位前都有人候著。

  受歡迎的還有烤海鮮。大連魷魚、丹東蜆子、營口大海螺、阿根廷烤蝦……逛夜市的人大多會買上一串嘗嘗!昂ur講究鮮,這里我找到了純味道!”沈陽中屹集團一位職員特意從遼中區趕來的,他這句話應該是對美味的最高評價。

  面食的粉絲們也不甘落后。夜市開市不到一小時,面食攤位光顧者不斷。武漢的熱干面、西安的面粉、重慶的“夏小妹手工粉”……全是現場制作,價格不貴,15元到20元不等,一些“吃貨”一手端著面碗,一手拎著一瓶老雪或者八王寺大白梨汽水,在仿古就餐廳區嘮起嗑兒來。

  “再來碗面!”兩個大學生模樣的青年尚未盡興。

  一市煙火,滿眼繁華。久違的感覺回來了。

  一彎明月照耀下,夜市達到了高潮。放眼望去,周邊的停車場已停滿了車。

  巧遇夜市一位工作人員,他向肚子開始咕咕叫的記者推薦了一個好去處——興順特色火爆大魷魚。此時,業主陳金龍正熱情接待三位客人。兩小時內,這撥客人已經三次光顧這里。受他們的影響,記者也買了兩串。一口下去,鮮味入口,好吃! “這是我們獨創的手藝,分斷生、入味、烤熟三個過程,加上我們特制調味醬,回頭客多!标惤瘕埖膬鹤雨惡茤|自豪地說。

  “今晚,估計能賣出3000串左右!标惤瘕堈f。

  “疫情期間,我們新增業戶80余戶,三分之一屬于新創業者!惫ぷ魅藛T邊走邊說,把記者引到一個新創業者的攤前。一家三口經營的是武漢熱干面,父親做主廚,母親打下雜,20多歲的女兒付貨!拔覀儎倓偁I業10天,收成還可以,每天賣300多碗!甭詭е邼呐畠赫f。

  據這位工作人員介紹,夜市實現了3000余人的就業,這里已經是一片創業的熱土。2019年,塔灣·興順夜市被中國旅游研究院評為中國十大夜市。還是在這一年,塔灣·興順夜市在抖音上實現5800萬的點擊量!拔覀兘y計昨天超過萬人來消費,今天絕不比昨天差!

  晚上10時30分,一部分人開始撤場,可又有一部分相繼涌入。在路口,幾個年輕人一邊往里走,一邊電話召人:“來塔灣,一起擼串!”

  看來,塔灣·興順夜市的熱鬧才剛剛開始。

  沈陽日報、沈報全媒體記者 劉國棟

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